Как в Израиле научились выращивать растения на песке и камнях

Ферма "Кармей Авдат" прямо посреди пустыни Негев. Этот искусственный оазис принадлежит Хани и Еялю Израэль. Здесь — разнообразные деревья, растения и цветы. Но сначала здесь все было совсем не так.

Супруги решили заниматься сельским хозяйством именно в таких нелегких условиях после многочисленных путешествий пустынями Синая, Австралии и Марокко. Еще в молодые годы Хана и Эяль увлеклись идеей Бен Гуриона выращивать виноград среди камней и песка. В конце концов, мечту создателя государства Израиль начали воплощать эти супруги.

И кропотливая работа дала результат. Все растет благодаря современным системам полива — под каждым деревом и кустом есть капилляры, которые распределяют воду. Электричество дают солнечные батареи. Воду провела власть. Но ее не хватает. Поэтому на ферме воду фильтруют и используют несколько раз. И теперь в пустыне можно лакомиться фруктами прямо с деревьев, а из выращенного здесь винограда изготавливают вино высокого качества.

Госпожа Хана тщательно приклеивает этикетки на бутылки. Говорит, обычно этого не делает. Женщина почти все свое время посвятила воспитанию четырех детей и административной работе. А еще Хана пишет книгу. Ферма среди пустыни не просто необычное явление. Это еще и место отдыха туристов. Едут они со всего мира, отдыхали в Кармей Авдат и украинцы.

Если вы решили отдыхать посреди пустыни, ночевать придется в уютном домике. Внутри очень простой, но комфортный интерьер, и что интересно — пол сделан из маленьких камешков. Стоимость такого отдыха достаточно высока. За сутки в сказочном домике придется выложить 700 шекелей. А это — более четырех тысяч гривен.

Читайте также: Чем поражает крупнейший портовый город Европы

Правда, для израильтян стоимость еще дороже. Потому что они платят дополнительно 20 процентов НДС. Всего за сутки на ферме могут жить до двадцати гостей. За эти деньги туристам также предлагают вкусный завтрак, ну и конечно же дегустацию вин.

Все, что гостям понравилось на ферме, можно приобрести в лавке. Особая она тем, что здесь нет рамок металлоискателей, кассового аппарата и даже продавца. Клиент берет все, что хочет, и записывает в специальную тетрадь. Деньги платишь только когда выезжаешь с фермы. Такая система дает туристам ощущение полной свободы и демонстрирует доверие хозяев.

Здесь также нет многочисленных полицейских и сотен камер наблюдения. При этом, чувствуешь себя в полной безопасности. На такие фермы приезжают люди, которые хотят спокойного отдыха. Например, журналисты и писатели.