В Україні протягом останніх понад 4 років відкрилося доволі багато нових виноробних підприємств. Цьому сприяв ряд чинників, основним з яких стало спрощення отримання ліцензії на виробництво вина.
Через зміни клімату традиційне садівництво та виноградарство, що було притаманне півдню України, почне переїжджати на північ. Зокрема, виноградники півдня опиняться під загрозою через відсутність вологи.