Борщ подорожает из-за жары: что будет со стоимостью продуктов

Картофельные поля страдают от жары

Эксперт ВБ Оксана Руженкова рассказала, что такие стратегические для украинцев продукты вырастут в цене из-за погодных условий. В 2024 году, по словам эксперта, влияние засухи уже ощутили на себе фермеры, которые выращивают картофель, ведь он растет преимущественно без орошения.

Читайте также В Украине дешевеет картофель нового урожая: причины падения цен очевидны

Фермеры говорят о том, что гряды с картофелем стали каменными. Соответственно, если урожай и наберет необходимую массу, он будет существенно поврежден при копке комбайном, потому что земля засохла, закамьяніла и рвать кожуру на клубнях, травмировать их. Соответственно, урожай будет храниться гораздо хуже – в нем будет больший процент брака,
– говорит эксперт.

Худшая ситуация с картофелем в Черниговской и Киевской области, где, в основном, ее выращивают. Тамошний картофель растет на самом деле в экстремальных погодных условиях. А вот в западе Украины ситуация с температурным режимом несколько лучше, поэтому, урожай клубне-корнеплодов, в частности, и сахарной свеклы, там не пострадает.

Борщ подорожает не только из-за жары

Руженкова говорит, что урожай других составляющих борщевого набора – поздних сортов капусты и моркови – тоже настораживает, ведь, к проблемной погоде добавляется и влияние дефицита электроэнергии, а также оккупация части Херсонщины.

Весной – в начале лета мы съедаем овощи ранних сортов. В июле-августе идут средние, а поздние закладываются на хранение. Мы потеряли южные регионы, в частности, часть Херсонской области, от жары страдает Днепропетровская область, Запорожская, которые являются мощными производителями и капусты, и моркови – с этими культурами у нас тоже могут быть сложности,
– говорит Руженкова.

По ее словам, продукция, что будет закладываться на хранение, будет стоить однозначно дороже, чем в прошлом году, ведь все хранилища работают с помощью электроэнергии, которая серьезно подорожала в Украине.

Соответственно, украинцы почувствуют рост цен на овощи борщевого набора уже осенью. Подорожание овощей также может быть вызвано ростом стоимости дизельного топлива после повышения акциза. Кроме того, расходы на электроэнергию в супермаркетах и холодильниках, где хранится продукция, тоже будут способствовать росту цен.