Борошно дорожчає: як зміниться ціна на хліб
В Україні цього річ зібрали значно менший, ніж зазвичай урожай зернових. Тому ціна на борошно вже почала зростати.
У 2020 році в Україні намолотили 65,4 мільйонів тонн зернових і зернобобових. Це майже на 7 мільйонів тонн менше, ніж у 2019-му. Якщо окремо взяти дані щодо пшениці, то тут цифри наступні: 25,1 мільйона тонн нині і 28,3 мільйона тонн торік.
Зверніть увагу! Жнива в Україні завершені: на скільки урожай-2020 менше торішнього
Це менший урожай у статистичному вигляді, – сказав голова ГО "Борошномели України" Родіон Рибчинський в ефірі "Україна 24". – Для внутрішнього споживання потрібно 8,5 мільйона тонн пшениці. Тобто не варто нагнітати паніку.
Чому ж зростає ціна на борошно?
Борошно зростає в ціні, бо 90% його собівартості – ціна пшениці, пояснює Рибчинський.
Собівартість пшениці зростає. Ми купуємо її у сільгоспвиробників, і 90% ціни переносимо на собівартість борошна. Його ціна за 2 місяці зросла на 2 тисячі гривень за тонну. Хліб при цьому подорожчав приблизно на 10%. Бо хлібопекарські підприємства не можуть постійно підвищувати ціни через конкуренцію на ринку, – деталізує голова ГО "Борошномели України".