В последнее время авокадо набирает все большую популярность. Как сообщают ученые, это вполне заслуженно.
К теме Инновационные смеси: чем можно заменить молоко и сливки
В плодах этого фрукта содержится много витаминов и ценных микроэлементов, которые положительно действуют на организм. Кроме того, благодаря большому количеству белка авокадо популярно среди вегетарианцев и веганов, ведь его регулярное употребление вполне может заменить мясные блюда.
Благодаря богатому витаминно-минеральному составу авокадо в 1988 году был внесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый полезный фрукт в мире. В нем содержится около 20 витаминов и минералов, в частности витамины А, К, В5, В6, Е, В2, а также фолиевая кислота, клетчатка, железо, фосфор и цинк.