Аналитик "УКАБ" Максим Гопка рассказал 24 Каналу, что сезонные овощи подешевели, а цены на мясо остались почти без изменений. Также он объяснил, какие основные факторы влияют на динамику цен украинского рынка.

Читайте также В Украине уже реализуют ранний урожай арбузов

  • Цены на овощи в основном упали

Сезонные овощи, такие как: молодой картофель, молодая капуста, редис, тепличные огурцы достаточно существенно подешевели. Зеленый лук же наоборот вырос в цене за неделю.

  • Цены на яйца зависят от электроэнергии

Эксперт УКАБ отметил, что яйца в среднем выросли на 3 – 5 гривен. Цена за десяток составляет около 40 гривен. Ощутимое увеличение стоимости, по его словам будет в первой половине осени.

Максим Гопка

Эксперт "Украинского клуба аграрного бизнеса"

Для производства яиц необходимо круглосуточное наличие электроэнергии, не только для подсветки птицы, но и для выполнения технико-механической работы подачи воды, сбора яиц и тому подобное. Поэтому по возможности используются дополнительные источники энергии, что вместе с повышением тарифов влияет на конечные цены.

  • Сколько стоят ранние арбузы и дыни

Средняя стоимость арбузов, по словам Гопки, 30 – 37 гривен на опте, против 31 – 34 гривен в 2023 году. Предложение только начало поступать, и это типичная высокая цена в начале сезона.

  • Как изменились цены на клубнику и черешню

Аналитик отметил, что сезон клубники уже почти завершился, поэтому ее предложение сокращается, а цены растут. В то же время сейчас наблюдается пик сезона черешни, поэтому она доступна в широком ассортименте. В этом году погода существенно отличается от прошлогодней, что влияет на вегетацию плодов.

В частности, июньские перепады температур и дожди тормозили их развитие. Также сильные дожди ухудшили качество черешни, что уменьшает как ее стоимость, так и предложение. Такая черешня будет плохо храниться, и это понимает производитель, которому надо как можно скорее ее продать,
– добавил Максим Гопка.

Также он отметил, что удовлетворить внутренний спрос помогает импортное предложение.

Изменились ли цены на мясо

  • Какие сейчас цены на говядину

Аналитик сообщает, что на внутреннем рынке Украины цены остаются умеренными, однако наблюдается тенденция к снижению. Перебои с электроснабжением и мобилизация влияют на производственные процессы, что дополнительно усложняет ситуацию.

По состоянию на конец июня оптом говядина на кости полутуши коров реализовывалась в среднем в Украине по цене 118 – 150 гривен за килограмм,
– добавляет он.

  • В то же время полутуши быков продавали по цене 161 – 178 гривен за килограмм.
  • Средняя цена в супермаркетах на гуляш говядины составляет 280 гривен за килограмм, что на 4% меньше, чем в предыдущем месяце.
  • Говяжьи ребра за последний месяц стабильны в цене и составляют в среднем 168 гривен за килограмм, по сравнению с прошлым годом цена выросла на 5%.

  • Свинина подешевела за месяц

Цены на оптовом рынке свинины, по словам Максима Гопки, сильно просели. Слабая реализация продукции и похожие факторы, что и с мясом крупного рогатого скота, снижают цены. Цены в супермаркетах на свинину за последний месяц также умеренные.

  • Средняя цена на ошеек составляет 254 гривны за килограмм, за месяц цена снизилась на 2%, за год выросла – на 13%.
  • Цена на свиную лопатку составляет 158 гривен за килограмм, за месяц цена выросла на 2%, за год снизилась – на 7%.
  • Цена на грудинку составляет 159 гривен за килограмм, за месяц цена снизилась на 7%, за год – на 8% уменьшилась.