Что влияет на цены

Ученая "Института аграрной экономики" Инна Сало рассказала 24 Каналу, что на динамику цен на овощные наиболее существенно влияют такие факторы, как оперативность и объемы поставок, стоимость хранения и транспортировки, повышенные тарифы на электроэнергию для промышленных производителей, цены на топливо.

Читайте также Овощи пекутся прямо на полях: фермеры теряют урожай из-за аномальной жары

Инна Сало

Главный научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции национального научного центра "Институт аграрной экономики"

По состоянию на 16 июля 2024 года цены на овощи – с расширением объемов их реализации, по данным Минфина Украины, подешевели против цен на конец июня.

В цене упали почти все позиции овощей, представленные на рынках Украины. Исключение составляют лишь отдельные случаи.

Динамика цен на овощи

Также ученая изучила средние цены на овощи на украинских рынках:

  • огурцы стоят 30,99 гривны за килограмм (-44%),
  • молодой картофель – 20,19 гривны за килограмм (-28%),
  • молодая морковь – 17,29 гривны за килограмм (-60%),
  • молодая свекла – 18,53 гривны за килограмм (-37%),
  • молодой репчатый лук – 10,97 гривны за килограмм (-36%).

По словам Инны Сало, прибавили в цене:

  • молодая капуста – 18,16 гривны за килограмм (+66%),
  • молодой чеснок – 185,03 гривны за килограмм (+1%),
  • помидоры розовые – 82,40 гривны за килограмм (+3%).

По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, с расширением предложения овощей, до конца лета 2024 года ожидается незначительное их удешевление. Это, конечно, будет зависеть от погодных условий, объемов поставок и логистики,
– отмечает ученая.

Так, по словам Инны Сало, цены на отдельные виды овощей борщевого набора могут несколько снизиться, в частности: капуста белокочанная, свекла, морковь – до 15,0 гривен за килограмм, репчатый лук – до 10,0 гривен за килограмм. В пик сбора урожая: в конце августа – начале сентября цена на картофель с расширением объемов продаж снизится до 12 – 15 гривен за килограмм.