Що впливає на ціни
Науковиця "Інституту аграрної економіки" Інна Сало розповіла 24 Каналу, що на динаміку цін на овочеві найбільш істотно впливають такі чинники, як оперативність і обсяги постачання, вартість зберігання та транспортування, підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників, ціни на пальне.
Читайте також Овочі печуться прямо на полях: фермери втрачають врожай через аномальну спеку
Інна Сало
Головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції національного наукового центру "Інститут аграрної економіки"
Станом на 16 липня 2024 року ціни на овочі – з розширенням обсягів їх реалізації, за даними Мінфіну України, здешевшали проти цін на кінець червня.
У ціні впали майже всі позиції овочів, представлені на ринках України. Виключення складають лише окремі випадки.
Динаміка цін на овочі
Також вчена озучила середні ціни на овочі на українських ринках:
- огірки коштують 30,99 гривні за кілограм (-44%),
- молода картопля – 20,19 гривні за кілограм (-28%),
- молода морква – 17,29 гривні за кілограм (-60%),
- молодий буряк – 18,53 гривні за кілограм (-37%),
- молода ріпчаста цибуля – 10,97 гривні за кілограм (-36%).
За словами Інни Сало, додали в ціні:
- молода капуста – 18,16 гривні за кілограм (+66%),
- молодий часник – 185,03 гривні за кілограм (+1%),
- помідори рожеві – 82,40 гривні за кілограм (+3%).
За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, з розширенням пропозиції овочів, до кінця літа 2024 року очікується незначне їх здешевлення. Це, звісно, залежатиме від погодних умов, обсягів постачання та логістики,
– зазначає науковиця.
Так, за словами Інни Сало, ціни на окремі види овочів борщового набору можуть дещо знизитися, зокрема: капуста білокачанна, буряк, морква – до 15,0 гривень за кілограм, ріпчаста цибуля – до 10,0 гривень за кілограм. У пік збору врожаю: наприкінці серпня – на початку вересня ціна на картоплю з розширенням обсягів продаж знизиться до 12 – 15 гривень за кілограм.