Кофеин известен не только как источник бодрости, но и как потенциальный союзник в борьбе со старением и возрастными заболеваниями. Несмотря на многочисленные исследования, долгое время оставалось загадкой, как именно кофеин влияет на клетки и какие механизмы связывают его с генами и белками, отвечающими за питание и стрессоустойчивость.