Уникальная упаковка мяса
Алаа Алайзоки, работающий в Университете Суонси, совершил прорыв в сфере упаковки мяса. Ему удалось создать упаковку без отдельного куска абсорбирующего жидкость пластика. В перспективе это позволит обойтись без тысячи тонн пластика.
На тему Уникальный цвет и сигнал созревания: австралийская исследовательница вывела особый сорт клубники
Исследователь сделал открытие, работая над докторской диссертацией. Он заметил, что часто мясо упаковывают с пластиковой подстилкой, которая втягивает влагу и превращает ее в гель, который не вытекает обратно в мясо.
Только в Великобритании ежегодно образуется более 800 тысяч тонн пластикового мусора только из-за упаковки мяса. Поглотительный кусок пластика занимает 5 – 8% этого показателя.
Алайзоки сумел создать специальные отверстия, в которых жидкость собирается таким образом, что не сможет попасть обратно в мясо. Жидкость можно убрать, просто промыв упаковку водой.