Українські науковці наразі висадили 100 кущів артишоків. Вони обрали для вирощування іспанські сорти Лорка та Тірос.
Цікаво Посівний календар на травень 2021: поради, що й коли садити
Артишок найбільш поширений в Італії, Іспанії та Єгипті. В поливних землях України він може давати від 30 до 40 тонн урожаю з гектару. Збирати треба його суцвіття, яке багате на білки, вуглеводи та вітаміни. Для вживання їх відпарюють, квасять, маринують, як і спаржу. Цей продукт є улюбленцем гурманів.
Спочатку науковці вивчатимуть агротехнологію його вирощування на зрошенні в умовах спекотного півдня України, щоб спробувати вивести продуктивніші гібриди вітчизняної селекції.