Жасминовий рис – це довгозерний рис. Білий рис зазвичай відноситься до переробленої форми рису з видаленими лушпинням і висівками. Харчова різниця між білим жасминовим рисом та іншими видами білого рису невелика, хоча жасминовий рис має більш помітний аромат.
До речі Як зупинити знеліснення в Україні
Але найбільш корисним та поживним є цільнозерновий коричневий рис. Харчова цінність білого рису незначно варіюється в залежності від сорту, який вибирає людина. Коричневий рис завдяки високому вмісту клітковини та білка допоможе людині довше відчувати себе ситим і допомогти в контролі рівня глюкози в крові.
Разом з тим повідомляється, що рис не містить великої кількості основних вітамінів і мінералів.