Фрукти для діабетиків: кількість цукру можна буде контролювати

4 березня 2021, 19:20
Читать новость на русском

Джерело:

FreshFruitPortal

Вчені навчилися за допомогою генних технологій регулювати вміст цукру у фруктах під час їх вирощування. Це дуже важливо для людей, що страждають на цукровий діабет.

Дослідження щодо розподілу і регуляції кількості цукру в рослинах проводила група науковців Університету Ньюкастла в Австралії, яку очолював професор Юн-Лін Руан.

Зверніть увагу! Унікальні сорти фітнес-картоплі вивели в Німеччині

Під час дослідження були виявлені фактори, що визначають кількість цукру, яка зберігається в рослинної клітини, – заявив Руан. – Ці дані дозволяють не лише впливати на ріст фруктів, а й регулювати рівень цукру в них за допомогою генних технологій.

Розробка австралійських вчених дозволить аграріям збільшувати або зменшувати концентрацію цукру у фруктах, підвищувати їх якість і врожайність. При цьому фрукти зі зниженим вмістом цукру будуть не менш солодкими, ніж традиційні нині плоди. Таке регулювання вмісту цукру стане відмінним рішенням для діабетиків, які обмежені у споживанні багатьох фруктів.

Винахід науковців уже найближчим часом пройде практичну перевірку в дослідницьких садах. Але про початок його комерційного використання мова поки не йде.

Ринок органіки

Від початку пандемії коронавірусу жителі Західної Європи почали споживати більше органічної продукції. Детальніше читайте про це у матеріалі Агро24 "Ринок органіки почав швидко зростати через пандемію COVID-19".

В Євросоюзі також підрахували загальний розмір посівних площ, відведених під органічні сільськогосподарські культури. Які показники? Читайте про це у статті "Органічне землеробство: хто лідери в ЄС і яка ситуація в Україні".