Напиток будущего: американцы создали инновационный кофе – в чем особенность

31 октября 2021, 11:04

Источник:

Newfood

Кофе – любимый напиток миллионов людей по всему миру. Производители ищут все новые способы, чтобы сделать вкус напитка еще более насыщенным и неповторимым.

Компания Cometeer создала "идеальный кофе". Исследователи с помощью технологии криогенной консервации сделали напиток, который можно приготовить менее чем за минуту.

Интересно Сало для веганов: исследователи создали невероятный продукт

Одна порция – это замороженная шайба, содержащая 26 граммов продукта. Для того чтобы максимально сохранить вкус, кофе замораживают жидким азотом при температуре -321 градуса. В морозильной камере капсула может храниться до 18 месяцев.

Шайбы Cometeer – это мгновенно замороженный кофейный экстракт. Благодаря этому у напитка нет горечи или излишней кислинки.

Cometeer разработала пять типов кофе согласно уровню обжаривания зерен. В перечне также есть кофе без кофеина.

Приготовление кофе много времени не займет – нужно только облить шайбу кипятком, положить содержимое в чашку и залить горячей водой.

Соотношение качества и цены хлеба в Украине может сильно пострадать. Больше об этом читайте в материале Агро 24 "Качество ухудшится, цены – вырастут: что ждет хлеб в Украине".