Как отключения света влияют на производство и цену молочных продуктов
- Российские обстрелы энергетической инфраструктуры Украины повлияли на рынок продуктов и производство, в частности на переработку молока.
- Перебои в энергосистеме имеют негативное влияние на предприятия, в частности на молочную отрасль.
- Перебои с электроснабжением повышают себестоимость производства молока, что приводит к росту цен на молочные продукты.
Источник:
"Ассоциация производителей молока"Российские обстрелы энергетической инфраструктуры Украины сильно повлияли на рынок продуктов и их производство. Одна из отраслей, которая испытывает наибольшее влияние из-за отключения электроэнергии – это переработка молока.
Перебои в энергосистеме влияют на предприятия
Генеральный директор "Ассоциации производителей молока" Анна Лавренюк рассказала о том, как перебои с электроснабжением влияют на производственные процессы молочной отрасли в Украине. Также она рассказала, как изменится цена на молоко и молочные продукты.
Читайте также Какие продукты запрещено ввозить в ЕС: список таможни
Больше всего от перебоев с электроснабжением страдают предприятия из прифронтовых и из пораженных войной территорий, где отключения света продолжаются более 6 часов в сутки, и очень часто генераторы являются постоянным, а не резервным, источником питания,
– отметила Анна Лавренюк.
По словам эксперта, на молочно-товарных фермах наиболее энергоемкими являются процессы доения и охлаждения молока. Летом еще одно энергозатратное направление – поддержка микроклимата и охлаждения в коровниках. Поэтому для средних молочно-товарных ферм на 400 – 500 коров сейчас критически необходимы генераторы мощностью от 100 киловатт.
Влияние на конечную стоимость продукта
Лавренюк отмечает, что перебои с электроснабжением повышают себестоимость производства молока, влияя на цены на молочную продукцию. Цены на молоко-сырье начинают расти после длительного проседания не только из-за роста определенных элементов себестоимости, но и через мировой молочный рынок, где стремительно растет спрос и цена на биржевые молочные продукты.
Если говорим о вероятном росте цен на готовую молочную продукцию для потребителей, то за следующие 3-4 месяца цена может вырасти на 5-6%. Но при этом покупательная способность населения будет ставить планку, до которой возможно компенсировать дополнительные затраты за счет роста цены,
– говорит Анна Лавренюк.
"Ассоциации производителей молока" постоянно получает от ферм запросы о помощи в приобретении или получении гуманитарных генераторов, особенно для предприятий в Донецкой, Запорожской, Днепропетровской, Харьковской, Херсонской, Одесской и Николаевской областях.
Анна Лавренюк отмечает, что АПМ призывает Правительство и международных партнеров и фонды предоставлять гуманитарные дизель-генераторы мощностью от 50 киловатт малым и средним молочным фермам из пораженных войной регионов, ведь они наиболее уязвимы и ограничены в ресурсах, а от их выживания зависит сохранение рабочих мест и в целом общины.