Полезная соль: впечатляющая инновация американского стартапа

Компания уже запатентовала свою технологию и начала сбор инвестиций на краудфандинг. MicroSalt – это натуральная соль, которая примерно в 100 раз меньше традиционной и требует меньшего количества для достижения того же уровня вкуса.

Интересно Украинские фермеры взялись за самую дорогую ягоду в мире

Разработчик описывает свой продукт как "частицы, покрытые наноразмерными кристаллами соли". Носитель (обычно мальтодекстрин) действует как транспортная молекула для доставки мелких кристаллов соли. Эти кристаллы естественным образом прикрепляются к носителю с помощью электростатических сил.

MicroSalt растворяется почти сразу из-за чрезвычайно малых размеров кристаллов. В компании уверяют, что их продукт обеспечивает одинаковый уровень солености по сравнению с традиционным, имея на 50% меньше натрия. В планах – увеличить этот показатель до 80%.

Украинские ученые выяснили, какой сорт яблока лучше всех переносит засуху. Больше об этом читайте в материале Агро 24 "Самый стойкий к засухе сорт яблок: вердикт ученых".