Ціна м’яса в Украні: яке найдешевше і найдорожче

Найбільший стрибок зробили курятина в тушках і куряче філе, які подорожчали на 33% і 30,5% відповідно. Тим не менше, саме це м’ясо залишається найдешевшим в Україні. Суттєво зросла за рік і ціна м’яса великої рогатої худоби – на 22%. А найменше подорожчала свинина – всього на 4,6 %.

Зверніть увагу! Контрабанда і "сірі" схеми імпорту м’яса завдають величезні збитки Україні

Середня ціна м’яса в Україні у жовтні-2021
(гривні за кілограм)

• яловичина – 175,51 (144,82 у грудні-2020)
• свинина – 124,58 (115,8)
• куряче філе – 117,47 (91,7)
• курятина у тушках – 72,42 (55,96)

Ціна свинини зростала останнім часом, незважаючи на те, що закупівельна ціна на живця періодично зменшувалася – у жовтні, наприклад, на 2,2% порівняно з вересневим показником. Водночас на ринках і в магазинах у цей період свинина навпаки здорожчала, зокрема, лопатка і стегно – на 2,1% і 5,1% відповідно.

Чому так відбувається?

Зміна цін на свинину в мережах роздрібної торгівлі традиційно відстає від цінових коливань на ринку живця на 1 – 2 тижня, – пояснюють експерти аналітичного відділу Асоціації "Свинарі України".