Україна почала купляти більше сирів рідкісних сортів

Джерело: УКАБ

Загальна сума імпорту сирів минулоріч склала 210,4 мільйона доларів, що на 101,6 мільйона більше, ніж роком раніше.

Зверніть увагу! Українці масово відмовляються від корів

Структуру імпорту сирів в Україну по категоріям

• свіжі сири – 26%
• плавлені сири – 13%
• блакитні сири – 4,5%
• сири терті або в порошку – 0,5%
• інші сири – 56%

Ріст обсягу імпорту відбувся майже в кожній категорії. На це вплинула, в першу чергу, внутрішня ціна на сировину. При цьому в 2020 році значно зріс попит на рідкісні сорти сирів.

Імпорт рідкісних сортів в Україну

• Гауда (Gouda) – більше в 3,4 рази (3 тисяч тонн)
• Фета (Feta) – більше в 2,6 (0,75)
• Чедер (Cheddar) – більше в 2,5 (0,45)
• Горгонзола (Gorgonzola) – більше в 2,2 (0,17)
• Едем (Edam) – більше в 2 (0,61)
• Пармезан (ParmіgіanoReggіano) – більше в 1,7 (0,23)
• Брі (Brіe) – більше в 1,5 (3,2)
• Камамбер (Camembert) – більше в 1,5 (1,1)

Топ5 країн-постачальників сирів в Україну
(тисячі тонн)

• Польща – 22,4 (48%)
• Німеччина – 9,2 (20%)
• Франція – 3,8 (8%)
• Нідерланди – 3,5 (7%)
• Італія – 1,9 (4%)

Ситуація, яка склалася на ринку сирів в Україні, йде не на користь вітчизняним виробникам, оскільки їм складно конкурувати в ціні та якості з продукцію ЄС. Намагаючись відновити в другій половині 2020 року виробництво сирів, українські виробники мусили максимально експортувати, бо знали, що на початку 2021 року продажі будуть слабкими, – кажуть експерти.

Які тенденції пануватимуть на ринку сільськогосподарських продуктів у майбутньому? Читайте у статті Агро24 "Нова аграрна революція: як прогодувати населення Землі".