Корені кульбаби використовують у медицині для поліпшення діяльності органів травлення. Також сушені на сонці жовті квіти можна заварювати як чай.

Цікаво Засоби захисту рослин: вибір, внесення, утилізація – що обов'язково треба знати аграрію

Але багато людей використовують кульбабу у якості замінника ранкової кави, адже вона володіє такими ж властивостями.

Для "бадьорого" напою коріння квітки треба відокремити, порізати на шматочки та запекти у духовці при температурі 90 градусів. Запікання триватиме 2-3 години. Коріння "готове" для приготування тоді, коли його легко можна розламати навпіл. Для приготування напою слід заварити коріння в окропі впродовж 20 хвилин.