Инновационное мороженое: в Украине производят уникальный десерт удивительной формы
Источник:
NewfoodИнгредиенты – не главное, все решает технология приготовления. По крайней мере, это доказывает компания Space ICE, которая производит мороженое из простых ингредиентов, но с помощью оригинальной технологии – азотной заморозки.
Инновационное мороженое имеет уникальную форму. Также продукт имеет достаточно большую линию вкусов: черника, цитрус, соленая карамель, шоколад-кофе, клубника, облепиха и другие.
Интересно Bosch + BASF: начинает работу совместное предприятие по smart-земледелию
Некоторые позиции изготавливают с помощью кокосового молока, некоторые – с использованием обычного.
Азотная заморозка – инновационная технология, которая отличает мороженое от других.
Она позволяет в считанные секунды заморозить ингредиенты при температуре -196 градусов по Цельсию, и сохранить все полезные вещества и витамины на молекулярном уровне, – рассказали в Space ICE.
Мороженое сейчас доступно более чем 40 точках розничной продажи в Киеве, Львове, Одессе, Харькове и других крупных городах Украины.
Деревья – не лучший поглотитель углерода. Больше об этом читайте в материале Агро 24 "Поглощает углерод вдвое быстрее, чем леса: какое растение имеет такое свойство".