Как сообщают врачи, кожура молодого картофеля содержит много полезных веществ. Поэтому если вы уверенны в производителе – молодой картофель лучше готовить с кожурой.

Интересно Обстоятельный подход: почему деградирует земля и как ее спасать

Продукцию, которая приобретена на рынке, лучше замочить на 30 минут в холодной воде. Такой способ поможет значительно уменьшить количество вредных веществ.

Также сообщается, что беременным и кормящим женщинам, а также людям, имеющим серьезные формы диабета, злоупотреблять молодым картофелем не стоит.