Сезон консервації у розпалі: як змінились ціни на сіль і цукор

Василь Розтрьопа

Джерело:

"Мінфін"

Основні тези

Сезон консервації продуктів у розпалі, змінилися ціни на сіль та цукор.
Ціни на сіль залишилися стабільними, а ціна на цукор зросла через сезон заготівлі ягід.
Згідно з аналітиками "Мінфін", ціни на сіль залишилися на рівні 35,74 гривень за кілограм, а цукор подорожчав до 30,62 гривень за кілограм.

Як змінились ціни на цукор та сіль у сезон консервування / Колаж 24 Каналу

Як тільки перші садові чи городницькі культури починають родити, починається сезон консервування продуктів, який зараз саме у розпалі. Одні з головних інгредієнтів у будь-яких закрутках - сіль та цукор, ціни на які зазвичай раніше зростали.

Як змінились ціни на сіль та цукор

Цьогоріч ціни на цукор і сіль традиційно не були непрогнозованими. Дещо здивувала ціновою динамікою лише харчова сіль.

Читайте також Ціни на оливкову олію б'ють рекорди: чому споживачі відмовляються купувати продукт

Так, згідно з даними аналітиків порталу "Мінфін", вартість солі в липні порівняно із середньою ціною в червні не змінилася. Купити її, як і раніше, можна за ціною 35,74 гривні за кілограм.

Актуальні ціни на харчову сіль / Скріншот з аналітики "Мінфін"

Цукор же почав дорожчати. Сезон заготівлі ягід – малини, полуниці, смородини, агрусу – позначився на його вартості. Якщо у червні кілограм коштував 29,86 гривень, то станом на 1 липня ціна склала 30,62 гривень.

Актуальні ціни на цукор / Скріншот з аналітики "Мінфін"

Нещодавно одна з вітчизняних цукроварних компаній вперше розпочала випуск сиропу з високим вмістом цукру, що дозволяє виготовляти цукор екстра якості.
Директор НПЦ "Цукробурякового виробництва" Олександр Коротинський розповів, що такий метод вже успішно використовується в Європі на великих заводах.
Якщо виведення сиропу буде економічно вигідним, інші українські переробники можуть піти по шляху цієї ініціативи.